在现代社会中，食品安全问题日益受到人们的关注。在保障食品安全的过程中，食品包装作为重要的环节起着至关重要的作用。作为食品包装生产厂家，其职责不仅仅是提供有保障的包装材料，更是要保证所生产的食品包装具有良好的质量和安全性。

食品包装生产厂家的职责之一，是要严格控制原材料的选择。合格的原材料是食品包装的基础，食品包装生产厂家要确保其原材料符合国家相关规定，且符合食品安全标准。例如，使用合格的塑料薄膜、纸张、金属材料等，避免使用有害物质和重金属等不良材料。此外，为避免可能存在的交叉污染，食品包装生产厂家在选择原材料时，要严格按照原材料的类别、等级和属性等进行分类管理，并进行专门的存储和保管。

其次，食品包装生产厂家要按照国家相关食品安全标准，制定严格的生产标准和质量控制体系。生产过程中，要对生产车间、设备、工人等进行全方位的管理和监控，确保生产环境卫生、设备完好、工人健康等等。在生产过程中还要进行抽样检测和实验室分析等工作，确保产品的质量符合相关标准，达到食品安全的要求。

最后，食品包装生产厂家要加强对食品包装使用的指导和监督。在生产完成后，食品包装生产厂家还要对包装的使用进行指导和监督。这需要配合食品生产企业，定期对包装的使用情况进行检查和评估，确保包装能够良好地保护食品，避免污染和变质。

综上所述，食品包装生产厂家在保障食品安全的过程中，扮演着至关重要的角色。其职责不仅仅是提供有保障的包装材料，更是要保证所生产的食品包装具有良好的质量和安全性。只有这样，才能最大限度地保障食品安全，保障人民身体健康。